第一、应避免器具遭受剧烈的温度变化。例如，电火锅切忌断电后立即用冷水冲洗，或者水煮干后加入冷水，否则，容易造成底座内电热丝断裂。
第二、应避免空器具通电加热。
第三、应避免断电后立即倒尽物料。
第四、应避免器具在使用过程中剧烈振动。例如，电炒锅通电使用时切忌用锅铲猛烈敲打锅体，或者将锅体任意移动撞击硬物。
第五、应避免几个电热炊具合用一个电源插座，或者与其它大功率电器如电熨斗、电取暖器等合用一个电源插座。否则插座会因无法承受负荷而烧坏，甚至引起电火灾。
第六、应避免使用含有酸、碱等腐蚀性强的清洁剂洗涤电热炊具。洗涤时还应特别注意不要将水或汤渗入电热元件、电源插座等处，一旦发生渗水应立即用干布擦净，并待彻底干净后方可通电使用。
